en croute
US /ɑːn ˈkruːt/
UK /ɑːn ˈkruːt/

1.
パイ生地で包んだ, アンクルート
enclosed in pastry and baked
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The salmon en croute was a delicious main course.
サーモンアンクルートは美味しいメインコースでした。
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Beef Wellington is a classic example of meat prepared en croute.
ビーフウェリントンは、肉をアンクルートで調理した古典的な例です。