double boiler
US /ˌdʌb.əl ˈbɔɪ.lər/
UK /ˌdʌb.əl ˈbɔɪ.lər/
名詞
1.
二重鍋, 湯煎鍋
a saucepan with an upper pan that fits into a lower pan containing boiling or simmering water, used for cooking delicate sauces, melting chocolate, etc., without scorching
例:
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Melt the chocolate in a double boiler to prevent burning.
焦げ付きを防ぐため、チョコレートを二重鍋で溶かしてください。
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She prepared the delicate custard using a double boiler.
彼女は二重鍋を使って繊細なカスタードを作った。
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