consomme
US /ˌkɑːn.səˈmeɪ/
UK /kənˈsɒm.eɪ/
名詞
コンソメ, 澄まし汁
a clear soup made from richly flavored stock or bouillon that has been clarified, a process which involves egg whites to remove fat and sediment.
例:
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The chef prepared a delicate beef consommé.
シェフは繊細なビーフコンソメを準備した。
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She started her meal with a cup of hot chicken consommé.
彼女は温かいチキンコンソメを一杯飲んで食事を始めた。