which
US /wɪtʃ/
UK /wɪtʃ/

1.
quale
asking for information specifying one or more people or things from a definite set
:
•
Which book do you want?
Quale libro vuoi?
•
Which way should we go?
Quale strada dovremmo prendere?
1.
quale
referring to a choice between two or more alternatives
:
•
Which of these colors do you prefer?
Quale di questi colori preferisci?
•
He asked which way was best.
Ha chiesto quale fosse la strada migliore.
2.
che
used to introduce a non-restrictive relative clause
:
•
The car, which was red, sped down the road.
L'auto, che era rossa, sfrecciò lungo la strada.
•
He gave me a gift, which was very kind of him.
Mi ha fatto un regalo, il che è stato molto gentile da parte sua.