tenderloin
US /ˈten.dɚ.lɔɪn/
UK /ˈten.dɚ.lɔɪn/
1.
filetto, lombo
a cut of meat from the loin of pork or beef, considered to be particularly tender
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The chef prepared a delicious beef tenderloin with a red wine reduction.
Lo chef ha preparato un delizioso filetto di manzo con una riduzione al vino rosso.
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We grilled the pork tenderloin until it was perfectly juicy.
Abbiamo grigliato il filetto di maiale finché non è stato perfettamente succoso.