ragout

US /ræɡˈuː/
UK /ræɡˈuː/
"ragout" picture
1.

ragù, stufato

a dish of meat and vegetables stewed in a thick, rich, usually brown sauce

:
The chef prepared a delicious lamb ragout with root vegetables.
Lo chef ha preparato un delizioso ragù d'agnello con verdure a radice.
She served a rich beef ragout over creamy polenta.
Ha servito un ricco ragù di manzo su polenta cremosa.