ghee

US /ɡiː/
UK /ɡiː/
"ghee" picture
1.

ghee, burro chiarificato

clarified butter, especially that used in Indian cooking, prepared by boiling butter and straining the residue.

:
She cooked the curry with a generous amount of ghee.
Ha cucinato il curry con una generosa quantità di ghee.
Ghee is often used in traditional Indian sweets.
Il ghee è spesso usato nei dolci tradizionali indiani.