ghee
US /ɡiː/
UK /ɡiː/
1.
ghee, burro chiarificato
clarified butter, especially that used in Indian cooking, prepared by boiling butter and straining the residue.
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She cooked the curry with a generous amount of ghee.
Ha cucinato il curry con una generosa quantità di ghee.
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Ghee is often used in traditional Indian sweets.
Il ghee è spesso usato nei dolci tradizionali indiani.