curd cheese
US /kɜːrd tʃiːz/
UK /kɜːrd tʃiːz/
1.
formaggio fresco, ricotta
a soft, white cheese made from the curds of soured milk, often used in baking or as a spread
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She made a delicious cheesecake using fresh curd cheese.
Ha preparato una deliziosa cheesecake usando formaggio fresco.
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For a light breakfast, spread some curd cheese on whole-wheat toast.
Per una colazione leggera, spalma un po' di formaggio fresco sul pane tostato integrale.