top and tail
US /tɑp ən teɪl/
UK /tɑp ən teɪl/

1.
memotong ujung dan pangkal, membersihkan
to remove the stem and the root end of a fruit or vegetable
:
•
Before cooking, you need to top and tail the green beans.
Sebelum memasak, Anda perlu memotong ujung dan pangkal buncis.
•
She spent an hour topping and tailing strawberries for the dessert.
Dia menghabiskan satu jam memotong ujung dan pangkal stroberi untuk hidangan penutup.