sous chef

US /ˌsuː ˈʃef/
UK /ˌsuː ˈʃef/
"sous chef" picture
1.

sous chef, wakil koki

the second in command in a kitchen, directly assisting the head chef and overseeing the kitchen staff

:
The sous chef prepared the mise en place for the evening service.
Sous chef menyiapkan mise en place untuk layanan malam.
When the head chef is absent, the sous chef takes charge of the kitchen.
Ketika kepala koki tidak ada, sous chef mengambil alih dapur.