Ensemble de vocabulaire Nourriture et boissons dans Vocabulaire général IELTS (niveaux 6-7) : Liste complète et détaillée

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baking powder

/ˈbeɪ.kɪŋ ˌpaʊ.dər/

(noun) levure chimique

Exemple:

Add two teaspoons of baking powder to the flour.

Ajoutez deux cuillères à café de levure chimique à la farine.

sweetener

/ˈswiːt.nɚ/

(noun) édulcorant, incitation, avantage

Exemple:

Many diet sodas use artificial sweeteners instead of sugar.

De nombreuses boissons gazeuses diététiques utilisent des édulcorants artificiels au lieu du sucre.

fat

/fæt/

(noun) graisse, gras;

(adjective) gros, gras, épais

Exemple:

The chef trimmed the excess fat from the meat.

Le chef a retiré l'excès de gras de la viande.

preservative

/prɪˈzɝː.və.t̬ɪv/

(noun) conservateur, produit de préservation

Exemple:

Many processed foods contain artificial preservatives.

De nombreux aliments transformés contiennent des conservateurs artificiels.

poultry

/ˈpoʊl.tri/

(noun) volaille

Exemple:

We raise poultry for both eggs and meat on our farm.

Nous élevons de la volaille pour les œufs et la viande dans notre ferme.

legume

/ˈleɡ.juːm/

(noun) légumineuse, légume sec, graine

Exemple:

Soybeans are a common legume used in many dishes.

Le soja est une légumineuse courante utilisée dans de nombreux plats.

grain

/ɡreɪn/

(noun) grain, céréale, particule;

(verb) granuler, former des grains

Exemple:

The farmer harvested a field of golden grain.

Le fermier a récolté un champ de céréales dorées.

yeast

/jiːst/

(noun) levure

Exemple:

Add a teaspoon of yeast to the flour to make the dough rise.

Ajoutez une cuillère à café de levure à la farine pour faire lever la pâte.

additive

/ˈæd.ə.t̬ɪv/

(noun) additif, adjuvant;

(adjective) additif, supplémentaire

Exemple:

Many processed foods contain artificial additives.

De nombreux aliments transformés contiennent des additifs artificiels.

cereal

/ˈsɪr.i.əl/

(noun) céréale, céréales, flocons de céréales

Exemple:

Wheat is a common cereal crop.

Le blé est une céréale courante.

pastry

/ˈpeɪ.stri/

(noun) pâte, pâtisserie, viennoiserie

Exemple:

She made a delicious apple pie with a flaky pastry crust.

Elle a fait une délicieuse tarte aux pommes avec une croûte de pâte feuilletée.

pudding

/ˈpʊd.ɪŋ/

(noun) pudding, dessert, pudding salé

Exemple:

For dessert, we had chocolate pudding.

Pour le dessert, nous avons eu du pudding au chocolat.

gluten

/ˈɡluː.t̬ən/

(noun) gluten

Exemple:

Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.

Beaucoup de gens choisissent de manger des aliments sans gluten.

protein

/ˈproʊ.tiːn/

(noun) protéine

Exemple:

Meat, eggs, and beans are good sources of protein.

La viande, les œufs et les haricots sont de bonnes sources de protéines.

carbohydrate

/ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/

(noun) glucide

Exemple:

Pasta is a good source of carbohydrates.

Les pâtes sont une bonne source de glucides.

fiber

/ˈfaɪ.bɚ/

(noun) fibre, fibre alimentaire

Exemple:

Cotton fibers are used to make fabric.

Les fibres de coton sont utilisées pour fabriquer du tissu.

mineral

/ˈmɪn.ər.əl/

(noun) minéral, nutriment;

(adjective) minéral

Exemple:

Quartz is a common mineral found in many rocks.

Le quartz est un minéral commun trouvé dans de nombreuses roches.

side dish

/ˈsaɪd dɪʃ/

(noun) accompagnement

Exemple:

The steak comes with a choice of two side dishes.

Le steak est accompagné d'un choix de deux accompagnements.

supper

/ˈsʌp.ɚ/

(noun) souper, dîner léger

Exemple:

We usually have supper around 7 PM.

Nous prenons généralement le souper vers 19h.

bistro

/ˈbiː.stroʊ/

(noun) bistro, bistrot

Exemple:

We had a lovely dinner at the new bistro downtown.

Nous avons eu un délicieux dîner au nouveau bistro du centre-ville.

low-fat

/ˌloʊˈfæt/

(adjective) allégé, pauvre en graisses

Exemple:

I prefer to buy low-fat yogurt for breakfast.

Je préfère acheter du yaourt allégé pour le petit-déjeuner.

processed

/ˈprɑː.sest/

(adjective) transformé, traité, géré

Exemple:

Avoid eating too many processed foods for a healthier diet.

Évitez de manger trop d'aliments transformés pour une alimentation plus saine.

fatty

/ˈfæt̬.i/

(adjective) gras, graisseux;

(noun) gros, obèse

Exemple:

Avoid fatty foods if you want to lose weight.

Évitez les aliments gras si vous voulez perdre du poids.

savory

/ˈseɪ.vɚ.i/

(adjective) salé, savoureux, honorable;

(noun) sarriette

Exemple:

The chef prepared a delicious savory dish with herbs and spices.

Le chef a préparé un délicieux plat salé avec des herbes et des épices.

undercooked

/ˌʌn.dɚˈkʊkt/

(adjective) pas assez cuit, cru

Exemple:

The chicken was a bit undercooked in the middle.

Le poulet était un peu pas assez cuit au milieu.

stale

/steɪl/

(adjective) rassis, éventé, fade;

(verb) rassir, devenir fade

Exemple:

The bread went stale after a few days.

Le pain est devenu rassis après quelques jours.

intolerant

/ɪnˈtɑː.lɚ.ənt/

(adjective) intolérant, intolérant à

Exemple:

He was very intolerant of any criticism.

Il était très intolérant à toute critique.

fattening

/ˈfæt̬.ən.ɪŋ/

(adjective) qui fait grossir, calorique

Exemple:

Avoid fattening foods if you want to lose weight.

Évitez les aliments qui font grossir si vous voulez perdre du poids.

chunky

/ˈtʃʌŋ.ki/

(adjective) avec morceaux, épais, massif

Exemple:

She prefers chunky peanut butter over smooth.

Elle préfère le beurre de cacahuète avec morceaux au beurre de cacahuète lisse.

starchy

/ˈstɑːr.tʃi/

(adjective) féculent, riche en amidon, guindé

Exemple:

Potatoes are a very starchy vegetable.

Les pommes de terre sont un légume très féculent.

succulent

/ˈsʌk.jə.lənt/

(adjective) succulent, juteux, charnu;

(noun) succulente

Exemple:

The roasted chicken was incredibly succulent.

Le poulet rôti était incroyablement succulent.

substantial

/səbˈstæn.ʃəl/

(adjective) substantiel, considérable, important

Exemple:

The company made a substantial profit this quarter.

L'entreprise a réalisé un bénéfice substantiel ce trimestre.

crisp

/krɪsp/

(adjective) croustillant, craquant, vif;

(noun) chips;

(verb) rendre croustillant, rendre net

Exemple:

The autumn leaves were crisp underfoot.

Les feuilles d'automne étaient craquantes sous les pieds.

condiment

/ˈkɑːn.də.mənt/

(noun) condiment, assaisonnement

Exemple:

Pass the condiments, please; I'd like some ketchup for my fries.

Passez les condiments, s'il vous plaît; j'aimerais du ketchup pour mes frites.