strip steak
US /strɪp steɪk/
UK /strɪp steɪk/
1.
steak de surlonge, contre-filet
a cut of beef from the short loin, characterized by its tenderness and flavor, often served grilled or pan-fried
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He ordered a perfectly grilled strip steak for dinner.
Il a commandé un steak de surlonge parfaitement grillé pour le dîner.
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The chef recommended the strip steak with a side of mashed potatoes.
Le chef a recommandé le steak de surlonge avec une purée de pommes de terre.