rice

US /raɪs/
UK /raɪs/
"rice" picture
1.

riz

a swamp grass that is widely cultivated as a source of food, especially in Asia and Africa. Its seeds are cooked and eaten as a staple food.

:
She cooked a delicious meal with chicken and rice.
Elle a préparé un délicieux repas avec du poulet et du riz.
Many cultures around the world rely on rice as a primary food source.
De nombreuses cultures à travers le monde dépendent du riz comme source de nourriture principale.
1.

laver le riz

to wash rice before cooking

:
Remember to rice the grains thoroughly before boiling.
N'oubliez pas de laver le riz soigneusement avant de le faire bouillir.
She carefully riced the sticky grains under cold water.
Elle a soigneusement lavé les grains collants sous l'eau froide.
2.

passer au presse-purée, réduire en purée

to force cooked food through a ricer or sieve to produce a purée

:
He used a special tool to rice the potatoes for a smooth mash.
Il a utilisé un outil spécial pour passer les pommes de terre au presse-purée afin d'obtenir une purée lisse.
The chef demonstrated how to properly rice the cooked vegetables.
Le chef a montré comment passer correctement les légumes cuits au presse-purée.