ghee

US /ɡiː/
UK /ɡiː/
"ghee" picture
1.

ghee, beurre clarifié

clarified butter, especially that used in Indian cooking, prepared by boiling butter and straining the residue.

:
She cooked the curry with a generous amount of ghee.
Elle a cuisiné le curry avec une quantité généreuse de ghee.
Ghee is often used in traditional Indian sweets.
Le ghee est souvent utilisé dans les douceurs indiennes traditionnelles.