brine

US /braɪn/

UK /braɪn/

saumure

water saturated or strongly impregnated with salt

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The pickles were preserved in a strong brine.

Les cornichons étaient conservés dans une forte saumure.

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Seawater is a natural brine.

L'eau de mer est une saumure naturelle.

saumurer

to soak or preserve in brine

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We need to brine the turkey overnight for extra flavor.

Nous devons saumurer la dinde toute la nuit pour plus de saveur.

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The fish was brined before smoking.

Le poisson a été saumuré avant d'être fumé.