baking chocolate
US /ˈbeɪkɪŋ ˈtʃɑːklət/
UK /ˈbeɪkɪŋ ˈtʃɑːklət/
1.
chocolat de cuisson, chocolat à pâtisser
chocolate that is unsweetened or very dark, used for cooking and baking rather than for eating on its own
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This recipe calls for unsweetened baking chocolate.
Cette recette demande du chocolat de cuisson non sucré.
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She melted the baking chocolate to make a rich ganache.
Elle a fait fondre le chocolat de cuisson pour faire une riche ganache.