Significado de la palabra "nouvelle cuisine" en español

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nouvelle cuisine

US /ˌnuː.vel kwɪˈziːn/
UK /ˌnuː.vel kwɪˈziːn/
"nouvelle cuisine" picture

Sustantivo

1.

nouvelle cuisine, nueva cocina francesa

a modern style of French cooking that avoids rich, heavy sauces and emphasizes fresh ingredients, lighter preparations, and artistic presentation.

Ejemplo:
The restaurant is known for its innovative approach to nouvelle cuisine.
El restaurante es conocido por su enfoque innovador de la nouvelle cuisine.
Many chefs embraced nouvelle cuisine in the 1970s.
Muchos chefs adoptaron la nouvelle cuisine en la década de 1970.
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