au jus
US /ˌoʊ ˈʒuː/
UK /ˌoʊ ˈʒuː/
1.
con su propio jugo, al jugo
with its own natural juices or gravy
:
•
The roast beef was served au jus.
El rosbif se sirvió con su propio jugo.
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I prefer my prime rib au jus, not with heavy gravy.
Prefiero mi costilla de primera con su propio jugo, no con salsa espesa.