finicky
US /ˈfɪn.ɪ.ki/
UK /ˈfɪn.ɪ.ki/

1.
wählerisch, pingelig, empfindlich
fussy about one's needs or requirements
:
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He's very finicky about his food and only eats organic vegetables.
Er ist sehr wählerisch, was sein Essen angeht, und isst nur Bio-Gemüse.
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The old machine is quite finicky and requires careful handling.
Die alte Maschine ist ziemlich empfindlich und erfordert vorsichtige Handhabung.