sous chef
US /ˌsuː ˈʃef/
UK /ˌsuː ˈʃef/
1.
مساعد الشيف, نائب الشيف
the second in command in a kitchen, directly assisting the head chef and overseeing the kitchen staff
:
•
The sous chef prepared the mise en place for the evening service.
قام مساعد الشيف بتحضير الميزان بلاس لخدمة المساء.
•
When the head chef is absent, the sous chef takes charge of the kitchen.
عندما يغيب الشيف الرئيسي، يتولى مساعد الشيف مسؤولية المطبخ.