cream of tartar
US /ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/
UK /ˌkriːm əv ˈtɑːr.tər/
1.
كريم التارتار, طرطرات البوتاسيوم
a white, crystalline acidic compound obtained as a by-product of wine fermentation and used in baking powder and as a mild laxative.
:
•
Add a pinch of cream of tartar to stabilize egg whites.
أضف قليلًا من كريم التارتار لتثبيت بياض البيض.
•
Cream of tartar is often used in baking to help leavening.
يستخدم كريم التارتار غالبًا في الخبز للمساعدة في التخمير.