clarified butter
US /ˌklær.ə.faɪd ˈbʌt.ər/
UK /ˌklær.ə.faɪd ˈbʌt.ər/
1.
زبدة مصفاة, سمن
butter that has been heated and had the milk solids and water removed, leaving only the butterfat
:
•
Ghee is a type of clarified butter commonly used in Indian cuisine.
السمن هو نوع من الزبدة المصفاة يستخدم عادة في المطبخ الهندي.
•
To make clarified butter, slowly melt unsalted butter and skim off the foam.
لصنع الزبدة المصفاة، قم بإذابة الزبدة غير المملحة ببطء واكشط الرغوة.