sous chef
US /ˌsuː ˈʃef/
UK /ˌsuː ˈʃef/
名词
1.
副厨师长, 二厨
the second in command in a kitchen, directly assisting the head chef and overseeing the kitchen staff
示例:
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The sous chef prepared the mise en place for the evening service.
副厨师长为晚间服务准备了备料。
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When the head chef is absent, the sous chef takes charge of the kitchen.
当主厨不在时，副厨师长负责厨房。
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