sous chef
US /ˌsuː ˈʃef/
UK /ˌsuː ˈʃef/
1.
sous şef, yardımcı şef
the second in command in a kitchen, directly assisting the head chef and overseeing the kitchen staff
:
•
The sous chef prepared the mise en place for the evening service.
Sous şef akşam servisi için mise en place'ı hazırladı.
•
When the head chef is absent, the sous chef takes charge of the kitchen.
Baş şef yokken, sous şef mutfağın sorumluluğunu üstlenir.