cook-chill
US /ˈkʊk tʃɪl/
UK /ˈkʊk tʃɪl/
1.
pişir-soğut, pişir-soğut yöntemi
a method of preparing food in advance, rapidly chilling it, and then reheating it just before serving, typically used in catering or institutional settings
:
•
The hospital uses a cook-chill system for its patient meals.
Hastane, hasta yemekleri için bir pişir-soğut sistemi kullanıyor.
•
Many large-scale catering operations rely on cook-chill technology.
Birçok büyük ölçekli catering işletmesi pişir-soğut teknolojisine güveniyor.