ความหมายของคำ "Maillard reaction" ในภาษาไทย
"Maillard reaction" ในภาษาอังกฤษหมายถึงอะไร? มาร่วมค้นหาความหมาย การออกเสียง และวิธีใช้คำนี้อย่างละเอียดกับ Lingoland
Maillard reaction
US /maɪˈlɑːrd riˈækʃən/
UK /maɪˈlɑːrd riˈækʃən/
คำนาม
1.
ปฏิกิริยาเมลลาร์ด
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that gives browned food its distinctive flavor
ตัวอย่าง:
•
The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.
เปลือกที่อร่อยบนเนื้อย่างเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเมลลาร์ด
•
Browning onions for a long time enhances their flavor through the Maillard reaction.
การทำให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลานานช่วยเพิ่มรสชาติผ่านปฏิกิริยาเมลลาร์ด
เรียนคำนี้ที่ Lingoland
คำที่เกี่ยวข้อง: