suet
US /ˈsuː.ɪt/
UK /ˈsuː.ɪt/
1.
говяжий жир, сало
the hard white fat on the kidneys and loins of cattle, sheep, and other animals, used in cooking and for making tallow.
:
•
Traditional Christmas pudding often contains suet.
Традиционный рождественский пудинг часто содержит говяжий жир.
•
She rendered the suet to make pastry.
Она вытопила говяжий жир, чтобы приготовить выпечку.