short loin
US /ʃɔːrt lɔɪn/
UK /ʃɔːrt lɔɪn/
1.
короткая вырезка, короткий филей
a cut of beef from the back of the animal, typically containing part of the backbone and yielding cuts such as T-bone and porterhouse steaks
:
•
The butcher recommended the short loin for grilling.
Мясник порекомендовал короткую вырезку для гриля.
•
T-bone steaks are cut from the short loin.
Стейки Т-боун нарезаются из короткой вырезки.