couverture chocolate
US /kuːvərˈtʊr ˈtʃɑːklət/
UK /kuːvərˈtʊr ˈtʃɑːklət/
1.
кувертюрный шоколад
a high-quality chocolate that contains a higher percentage of cocoa butter than other chocolates, used by chocolatiers for dipping, coating, molding, and garnishing
:
•
For the best results, use high-quality couverture chocolate for your truffles.
Для лучших результатов используйте высококачественный кувертюрный шоколад для ваших трюфелей.
•
The glossy finish on the candies is achieved with couverture chocolate.
Глянцевое покрытие на конфетах достигается с помощью кувертюрного шоколада.