blanch

US /blæntʃ/
UK /blæntʃ/
"blanch" picture
1.

бледнеть, обесцвечивать

to make white or pale by extracting color

:
•
The shock of the news made her face blanch.
Шок от новости заставил ее лицо побледнеть.
•
The strong sun can blanch fabrics over time.
Сильное солнце может со временем обесцветить ткани.
:
palewhitenbleachfadelighten
2.

бланшировать

to scald (vegetables or nuts) in boiling water or steam in order to remove the skin or to prepare for freezing or further cooking

:
•
You need to blanch the almonds before peeling them.
Вам нужно бланшировать миндаль перед очисткой.
•
Blanch the broccoli for a few minutes to retain its color.
Бланшируйте брокколи несколько минут, чтобы сохранить его цвет.