au jus
US /ˌoʊ ˈʒuː/
UK /ˌoʊ ˈʒuː/
1.
с собственным соком, ау жю
with its own natural juices or gravy
:
•
The roast beef was served au jus.
Жареная говядина подавалась с собственным соком.
•
I prefer my prime rib au jus, not with heavy gravy.
Я предпочитаю свой ростбиф с собственным соком, а не с густым соусом.