an acquired taste
US /ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/
UK /ən əˌkwaɪərd ˈteɪst/

1.
приобретенный вкус, то, что нужно распробовать
something that you dislike at first, but that you learn to like after you have tried it a few times
:
•
Olives are an acquired taste for many people.
Оливки — приобретенный вкус для многих людей.
•
At first, I didn't like the strong flavor of blue cheese, but now it's an acquired taste.
Сначала мне не нравился сильный вкус голубого сыра, но теперь это приобретенный вкус.