know your onions
US /noʊ jʊər ˈʌnjənz/
UK /noʊ jʊər ˈʌnjənz/

1.
entender do assunto, saber das coisas
to be very knowledgeable about a particular subject or field
:
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You can trust her advice; she really knows her onions when it comes to finance.
Você pode confiar no conselho dela; ela realmente entende do assunto quando se trata de finanças.
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The mechanic quickly identified the problem, proving he really knew his onions.
O mecânico identificou rapidamente o problema, provando que ele realmente entendia do assunto.