lard

US /lɑːrd/
UK /lɑːrd/
"lard" picture
1.

smalec

fat from the abdomen of a pig, rendered and used in cooking.

:
She used lard to make the pie crust flaky.
Użyła smalcu, żeby ciasto na placek było kruche.
Traditional Mexican tamales are often made with lard.
Tradycyjne meksykańskie tamales często są robione ze smalcu.
1.

naszpikować, natłuścić

to enrich or garnish (food) with lard.

:
The chef decided to lard the lean cut of beef to add flavor and moisture.
Szef kuchni postanowił naszpikować chudy kawałek wołowiny, aby dodać smaku i wilgoci.
The traditional recipe calls for the chicken to be larded before roasting.
Tradycyjny przepis wymaga, aby kurczak został naszpikowany przed pieczeniem.