lard
US /lɑːrd/
UK /lɑːrd/
1.
smalec
fat from the abdomen of a pig, rendered and used in cooking.
:
•
She used lard to make the pie crust flaky.
Użyła smalcu, żeby ciasto na placek było kruche.
•
Traditional Mexican tamales are often made with lard.
Tradycyjne meksykańskie tamales często są robione ze smalcu.
1.
naszpikować, natłuścić
to enrich or garnish (food) with lard.
:
•
The chef decided to lard the lean cut of beef to add flavor and moisture.
Szef kuchni postanowił naszpikować chudy kawałek wołowiny, aby dodać smaku i wilgoci.
•
The traditional recipe calls for the chicken to be larded before roasting.
Tradycyjny przepis wymaga, aby kurczak został naszpikowany przed pieczeniem.