Scotch broth
US /ˌskɑːtʃ ˈbrɔːθ/
UK /ˌskɑːtʃ ˈbrɔːθ/
1.
Schotse bouillon, Scotch broth
a thick soup made with meat (usually lamb or beef), barley, and various vegetables such as carrots, turnips, and leeks
:
•
My grandmother always made a delicious Scotch broth on cold winter days.
Mijn grootmoeder maakte altijd een heerlijke Schotse bouillon op koude winterdagen.
•
The recipe for Scotch broth often includes pearl barley for thickness.
Het recept voor Schotse bouillon bevat vaak parelgort voor de dikte.