gristle

US /ˈɡrɪs.əl/

UK /ˈɡrɪs.əl/

kraakbeen, bindweefsel

cartilage or tough, inedible tissue in meat

•

I had to cut around the gristle in my steak.

Ik moest om het kraakbeen in mijn biefstuk heen snijden.

•

This piece of chicken has too much gristle.

Dit stuk kip heeft te veel kraakbeen.