chef de partie
US /ˌʃef də ˈpɑːr.ti/
UK /ˌʃef də ˈpɑːr.ti/
1.
chef de partie, sectiechef
a chef in charge of a particular section of a kitchen
:
•
The chef de partie for the pastry section prepared the desserts.
De chef de partie voor de patisserie bereidde de desserts.
•
He started his career as a commis chef and quickly rose to become a chef de partie.
Hij begon zijn carrière als commis-kok en klom snel op tot chef de partie.