tenderloin

US /ˈten.dɚ.lɔɪn/

UK /ˈten.dɚ.lɔɪn/

안심, 등심

a cut of meat from the loin of pork or beef, considered to be particularly tender

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The chef prepared a delicious beef tenderloin with a red wine reduction.

요리사는 레드 와인 소스를 곁들인 맛있는 소안심을 준비했다.

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We grilled the pork tenderloin until it was perfectly juicy.

돼지 안심을 완벽하게 육즙이 풍부해질 때까지 구웠다.