sweetbread
US /ˈswiːt.bred/
UK /ˈswiːt.bred/
명사
스위트브레드, 어린 동물의 흉선 또는 췌장
the thymus or pancreas of a calf or lamb, used as food
예시:
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The chef prepared a delicate dish of pan-seared sweetbreads.
요리사는 팬에 구운 섬세한 스위트브레드 요리를 준비했다.
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Many traditional European cuisines feature sweetbreads as a delicacy.
많은 전통 유럽 요리에서 스위트브레드는 진미로 등장한다.