sous chef
US /ˌsuː ˈʃef/
UK /ˌsuː ˈʃef/
명사
1.
수 셰프, 부주방장
the second in command in a kitchen, directly assisting the head chef and overseeing the kitchen staff
예시:
•
The sous chef prepared the mise en place for the evening service.
수 셰프는 저녁 서비스를 위해 미장플라스(재료 준비)를 했다.
•
When the head chef is absent, the sous chef takes charge of the kitchen.
헤드 셰프가 없을 때, 수 셰프가 주방을 책임진다.
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