entremets
US /ˈɑːntrəmeɪ/
UK /ˈɒn.trə.meɪ/
명사
1.
앙트르메, 코스 요리 중간에 나오는 요리
a small dish served between courses at a meal
예시:
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The chef prepared a delicate lemon sorbet as an entremets.
요리사는 섬세한 레몬 셔벗을 앙트르메로 준비했다.
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In traditional French cuisine, entremets can be sweet or savory.
전통 프랑스 요리에서 앙트르메는 달콤하거나 짭짤할 수 있다.
2.
디저트, 후식
a dessert, especially a rich or elaborate one
예시:
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The grand finale of the meal was a chocolate entremets with raspberry coulis.
식사의 대미는 라즈베리 쿨리를 곁들인 초콜릿 디저트였다.
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She specializes in creating elaborate French entremets for special occasions.
그녀는 특별한 날을 위한 정교한 프랑스 디저트를 만드는 데 전문이다.