consomme
US /ˌkɑːn.səˈmeɪ/
UK /kənˈsɒm.eɪ/
명사
콘소메, 맑은 수프
a clear soup made from richly flavored stock or bouillon that has been clarified, a process which involves egg whites to remove fat and sediment.
예시:
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The chef prepared a delicate beef consommé.
요리사는 섬세한 소고기 콘소메를 준비했다.
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She started her meal with a cup of hot chicken consommé.
그녀는 따뜻한 닭고기 콘소메 한 잔으로 식사를 시작했다.