brisket
US /ˈbrɪs.kɪt/
UK /ˈbrɪs.kɪt/
1.
양지머리, 소 가슴살
meat cut from the breast of a cow, typically cooked slowly
:
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We smoked a whole beef brisket for twelve hours.
우리는 소 양지머리 전체를 12시간 동안 훈제했다.
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The restaurant is famous for its tender, slow-cooked brisket.
그 식당은 부드럽고 천천히 조리한 양지머리로 유명하다.