blanch
US /blæntʃ/
UK /blæntʃ/

동사
1.
2.
데치다, 살짝 삶다
to scald (vegetables or nuts) in boiling water or steam in order to remove the skin or to prepare for freezing or further cooking
예시:
•
You need to blanch the almonds before peeling them.
아몬드 껍질을 벗기기 전에 데쳐야 해.
•
Blanch the broccoli for a few minutes to retain its color.
브로콜리 색깔을 유지하려면 몇 분간 데쳐라.
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