blackened
US /ˈblæk.ənd/
UK /ˈblæk.ənd/

1.
2.
블랙큰드 (음식)
(of food) cooked by being coated with spices and seared in a very hot pan until a black crust forms
:
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We ordered the blackened salmon for dinner.
저녁으로 블랙큰드 연어를 주문했다.
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The chef specializes in blackened Cajun dishes.
그 셰프는 블랙큰드 케이준 요리를 전문으로 한다.