bavette
US /bæˈvɛt/
UK /bæˈvet/
명사
바베트, 소고기 옆구리살
a cut of beef from the flank, typically long and flat, known for its rich flavor and suitability for grilling or pan-searing
예시:
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We ordered the grilled bavette with chimichurri sauce.
우리는 치미추리 소스를 곁들인 구운 바베트를 주문했다.
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The chef recommended the pan-seared bavette steak.
셰프는 팬에 구운 바베트 스테이크를 추천했다.