albumen
US /ælˈbjuː.mən/
UK /ˈæl.bju.mən/
명사
1.
흰자
the white of an egg
예시:
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Separate the yolk from the albumen.
노른자를 흰자에서 분리하세요.
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The recipe calls for two egg albumens.
이 레시피에는 달걀 흰자 두 개가 필요해요.
2.
알부민
a class of simple proteins that are soluble in water and coagulable by heat, found in egg white, milk, and blood serum
예시:
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Blood albumen plays a crucial role in maintaining osmotic pressure.
혈액 알부민은 삼투압 유지에 중요한 역할을 합니다.
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Many vaccines contain albumen as a stabilizer.
많은 백신에는 안정제로 알부민이 포함되어 있습니다.