roux
US /ruː/
UK /ruː/
名詞
ルー
a mixture of fat (especially butter) and flour used as a base for sauces and soups.
例:
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To thicken the gravy, first make a roux.
グレービーソースを濃くするには、まずルーを作ります。
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She stirred the roux until it turned golden brown.
彼女はルーが黄金色になるまでかき混ぜた。
同義語: