pectin
US /ˈpek.tɪn/
UK /ˈpek.tɪn/
名詞
ペクチン
a soluble gelatinous polysaccharide that is present in ripe fruits and is extracted for use as a setting agent in jams and jellies.
例:
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Apples are rich in natural pectin, which helps jams set.
リンゴは天然のペクチンが豊富で、ジャムを固めるのに役立ちます。
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You can add powdered pectin to homemade jellies for a firmer set.
自家製ゼリーに粉末ペクチンを加えると、よりしっかり固まります。