homogenisation
US /həˌmɑːdʒənəˈzeɪʃən/
UK /həˌmɒdʒənaɪˈzeɪʃən/
名詞
1.
均質化, 同質化
the process of making things uniform or similar
例:
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The homogenisation of culture is a concern for many sociologists.
文化の均質化は多くの社会学者にとって懸念事項である。
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Globalisation often leads to the homogenisation of consumer tastes.
グローバル化はしばしば消費者の嗜好の均質化につながる。
2.
牛乳の均質化
the process of breaking down the fat globules in milk into smaller, more uniform particles so that the cream does not separate
例:
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Milk undergoes homogenisation to prevent the cream from rising to the top.
牛乳はクリームが浮き上がらないように均質化される。
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The machine used for milk homogenisation breaks down fat particles under high pressure.
牛乳の均質化に使用される機械は、高圧下で脂肪粒子を分解する。